เมนูควบคุมน้ำหนัก

เมนูชุดที่1

ข้าวอัญชัญ-ยำมะเขือยาว-แกงจืดเผือกร้อน

อาหารชุดนี้ให้พลังงานประมาณ400-500แคลอรี่

ยำมะเขือยาว

มะเขือยาว 1 ผลใหญ่ ,มะม่วงดิบซอย 1 ถ้วย ,หอมแดงซอย ¼ ถ้วย ,หมูเนื้อแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ ,กุ้งปอกสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ,พริกขี้หนูบุบ น้ำปลา น้ำตาล

วิธีทำ

1. มะเขือยาวจะเผาหรือลวกตามสะดวก ลอกเปลือกออกหั่นเป็นท่อนๆพักไว้

2. หมูสับ กุ้งสับนำมารวนให้สุก ผสมกับมะม่วงดิบซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูบุบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลตามชอบ รับประทานกับใบโหระพาอร่อยมากค่ะ สูตรนี้ไม่เติมกะทินะค่ะ

แกงจืดเผือกร้อน

เผือกหอม 1 ถ้วย ,ดอกไม้จีน 10 เส้น ,แครอท 2 ช้อนโต๊ะ ,ข้าวโพดต้ม ¼ ฝัก ,ปลาหมึกแห้ง 1 ตัวเล็กๆ ,ต้นหอม

วิธีทำ

1. เผือกนำล้างให้สะอาด เผาทั้งหัว พอมีกลิ่นหอมลอกเปลือกออก หั่นเป็นสี่เหลียมลูกเต๋า

2. แครอทปอกเปลือกหั่นตามขวาง ดอกไม้จีนแช่น้ำให้พองตัว

3. ทำน้ำซุปโดยต้มนำให้เดือดใส่ปลาหมึกแห้งทั้งตัว พร้อมกับข้าวโพดหั่นตามขวางของฝัก เคี่ยวไฟอ่อนๆประมาณ 10-20 นาที ปรุงรสชาติตามชอบก่อนเสิร์ฟใส่เผือก ดอกไม้จีน แครอท พอเดือดและสุกยกลงรับประทานกับข้าวดอกอัญชัญ 2 ทัพพี

เมนูชุดที่2

ก๋วยจั๊บน่องไก่อาหารชุดนี้ให้พลังงาน250แคลอรี่

ส่วนผสม

เส้นก๋วยจั๊บ ½ ถ้วย ,น่องไก่ตัดข้อเลาะหนังออก 1 น่อง ,แครอท 1 ช้อนโต๊ะ ,ถั่วงอก 1 ช้อนโต๊ะ ,เห็ดเข็มทอง 1 ช้อนโต๊ะ ,ผักโตวเหมี่ยว 1 ช้อนโต๊ะ ,ตำลึง 1 ถ้วย ,ขึ้นฉ่าย 1 ต้น ,เครื่องยาจีน ½ ห่อ ,กระเทียม 1 หัวเล็ก ,ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา ,น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา ,เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. ต้มน้ำซุปโดยนำเครื่องยาจีน กระเทียมทั้งหัว รากขึ้นช่าย นำมาห่อรวมกันด้วยผ้าขาวบาง ใส่ในน้ำเดือด เติมซีอิ้วดำ น้ำตาลทรายแดง เกลือ ต้มให้เดือดเติมน่องไก่และแครอท ตุ๋นไปเรื่อยๆไฟอ่อนๆประมาณ 20-30 นาที

2. เส้นก๋วยเตี๋ยว และผักต่างๆลวกให้สุก จะรับประทานตักน้ำซุปที่เคี่ยวไว้ ปรุงรสตามชอบ

เคล็ดลับการทำพริกน้ำส้ม
ใช้พริกขี้หนูสีส้มปั่นผสมน้ำส้มสายชู และเติมน้ำตาลทรายและเกลือป่นนิดหน่อยจะได้พริกน้ำส้มที่มีรสชาติกลมกล่อมดีค่ะ

เคล็ดลับดีดี…การป้องกันไม่ให้น้ำหนักตัวเพิ่ม

คุณจะต้องคงนิสัยการกินเพื่อควบคุมน้ำหนักและเพิ่มการเคลื่อนไหวการ ออกกำลังกายเป็นกิจวัตรประจำวันหลังจากที่คุณสามารถลด,ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่ม

เขียนโดย พรพิศ เรืองขจร

เมนูลดน้ำหนัก เมนูลดความอ้วน ขอบคุณข้อมูลจาก http://healthy.in.th